কিভাবে সর্বোত্তম তাপমাত্রা এনজাইম কার্যকলাপ প্রভাবিত করে?

2024 লেখক: Miles Stephen | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:34

তাপমাত্রা প্রভাব. অধিকাংশ রাসায়নিক বিক্রিয়ার মত, একটি হার এনজাইম - অনুঘটক প্রতিক্রিয়া হিসাবে বৃদ্ধি তাপমাত্রা হয় উত্থাপিত দশ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বেড়েছে তাপমাত্রা হবে বর্ধিত করা কার্যকলাপ অধিকাংশের এনজাইম 50 থেকে 100% পর্যন্ত। সময় একটি নির্দিষ্ট সময়ের উপর, এনজাইম হবে এমনকি মাঝারি সময়ে নিষ্ক্রিয় করা তাপমাত্রা.

অনুরূপভাবে, কেন এনজাইমগুলির সর্বোত্তম তাপমাত্রা থাকে?

এ সর্বোত্তম তাপমাত্রা , সাবস্ট্রেটের গতিশক্তি এবং এনজাইম সর্বোচ্চ সংখ্যক সংঘর্ষের জন্য অণু আদর্শ। উচ্চতায় তাপমাত্রা এর আকৃতি এনজাইম পরিবর্তিত হয় যাতে এটি আর তার নির্দিষ্ট স্তরের পরিপূরক হয় না।

অতিরিক্তভাবে, এনজাইমের সর্বোত্তম তাপমাত্রা থেকে তাপমাত্রা খুব বেশি পরিবর্তিত হলে এনজাইমের কী হবে? এনজাইম বিক্রিয়কদের মধ্যে কার্যকর সংঘর্ষ বাড়ায়। এনজাইম এ কাজ করে সর্বোত্তম তাপমাত্রা এবং pH. দ্য এনজাইম বিকৃত হয়ে যায় এবং তার জৈবিক কার্যকলাপ হারায় যদি তাপমাত্রা খুব বেশি পরিবর্তিত হয় . উচ্চ তাপমাত্রা ভাঁজ গঠন এবং আকৃতি ধ্বংস করতে পারে এনজাইম.

এছাড়াও, কেন উচ্চ তাপমাত্রায় এনজাইমের কার্যকলাপ হ্রাস পায়?

কারণ মর্মস্পশী এনজাইম কার্যকলাপ তাপমাত্রা : উত্থাপন তাপমাত্রা সাধারণত একটি প্রতিক্রিয়া গতি বাড়ায়, এবং কমিয়ে দেয় তাপমাত্রা একটি প্রতিক্রিয়া কমিয়ে দেয়। তবে, চরম উচ্চ তাপমাত্রা একটি কারণ হতে পারে এনজাইম তার আকৃতি (বিকৃতকরণ) হারান এবং কাজ বন্ধ করুন। চরম pH মান হতে পারে এনজাইম বিকৃত করা

একটি এনজাইমের জন্য সর্বোত্তম অবস্থা কি?

এই সর্বোত্তম তাপমাত্রা সাধারণত মানুষের শরীরের চারপাশে থাকে তাপমাত্রা (37.5 ^oগ) জন্য এনজাইম মানুষের কোষে। এর উপরে তাপমাত্রা দ্য এনজাইম গঠন ভাঙ্গতে শুরু করে (ডিনেচার) যেহেতু উচ্চ তাপমাত্রায় ইন্ট্রা- এবং আন্তঃআণবিক বন্ধন ভেঙে যায় এনজাইম অণুগুলি আরও বেশি গতিশক্তি লাভ করে।