কিভাবে এনজাইম pH দ্বারা প্রভাবিত হয়?
কিভাবে এনজাইম pH দ্বারা প্রভাবিত হয়?

ভিডিও: কিভাবে এনজাইম pH দ্বারা প্রভাবিত হয়?

ভিডিও: কিভাবে এনজাইম pH দ্বারা প্রভাবিত হয়?
ভিডিও: GCSE জীববিদ্যা - এনজাইম - কিভাবে তাপমাত্রা এবং pH প্রতিক্রিয়ার হারকে প্রভাবিত করে 2024, নভেম্বর
Anonim

প্রভাবে পিএইচ

পরিবর্তন করা পিএইচ এর আশেপাশের একটি সক্রিয় সাইটের আকারও পরিবর্তন করবে এনজাইম . পরিবর্তন করা পিএইচ ইচ্ছাশক্তি প্রভাবিত অ্যামিনো অ্যাসিড অণুর উপর চার্জ। অ্যামিনো অ্যাসিড যা একে অপরকে আকর্ষণ করেছিল তা আর নাও থাকতে পারে। আবার, এর আকৃতি এনজাইম , এর সক্রিয় সাইট সহ, পরিবর্তন হবে।

এছাড়াও জানতে হবে, কিভাবে এনজাইম কার্যকলাপ pH দ্বারা প্রভাবিত হয়?

এনজাইম হয় প্রভাবিত পরিবর্তন দ্বারা পিএইচ . সবচেয়ে অনুকূল পিএইচ মান - বিন্দু যেখানে এনজাইম সর্বাধিক সক্রিয় - সর্বোত্তম হিসাবে পরিচিত পিএইচ . এটি চিত্র 14-এ চিত্রিতভাবে দেখানো হয়েছে। অত্যন্ত উচ্চ বা নিম্ন পিএইচ মান সাধারণত সম্পূর্ণ ক্ষতির ফলে কার্যকলাপ অধিকাংশ জন্য এনজাইম.

এছাড়াও, কিভাবে এনজাইম তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হয়? তাপমাত্রা প্রভাব. অধিকাংশ রাসায়নিক বিক্রিয়ার মত, একটি হার এনজাইম - অনুঘটক প্রতিক্রিয়া হিসাবে বৃদ্ধি তাপমাত্রা উত্থাপিত হয়. দশ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বেড়েছে তাপমাত্রা অধিকাংশের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করবে এনজাইম 50 থেকে 100% পর্যন্ত। কিছু এনজাইম হিমায়িত হলে তাদের কার্যকলাপ হারান।

তদনুসারে, কম পিএইচে এনজাইমগুলির কী ঘটে?

বর্ণনা করুন: হিসাবে পিএইচ সর্বোত্তম এর নীচে হ্রাস পায়, এনজাইম কার্যকলাপও হ্রাস পায়। অত্যন্ত কম পিএইচ মান, এই হস্তক্ষেপের কারণে প্রোটিন উদ্ভাসিত হয়, সক্রিয় সাইটের আকৃতি আর সাবস্ট্রেট অণুর পরিপূরক হয় না এবং প্রতিক্রিয়াটি আর অনুঘটক হতে পারে না এনজাইম.

কিভাবে pH এনজাইম কার্যকলাপ কুইজলেট প্রভাবিত করে?

হিসাবে পিএইচ বাড়ে, এনজাইম কার্যকলাপ যতক্ষণ না এটি একটি সর্বোত্তম বিন্দুতে পৌঁছায় ততক্ষণ পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এনজাইম denatures এবং হিসাবে পিএইচ বাড়ে, এনজাইম কার্যকলাপ হ্রাস পায় তারা সক্রিয় সাইটের সাথে যোগাযোগ করতে পারে এবং হাইড্রোজেন বাইন্ডিং এবং আয়নিক অবশিষ্টাংশের সাথে আবদ্ধতা হ্রাস করতে পারে, বা কিছু ক্ষেত্রে বৃদ্ধি পায়, কার্যকলাপ এর এনজাইম.

প্রস্তাবিত: