চিনি কি পানিতে মিশে যায়?
চিনি কি পানিতে মিশে যায়?

ভিডিও: চিনি কি পানিতে মিশে যায়?

ভিডিও: চিনি কি পানিতে মিশে যায়?
ভিডিও: পানিতে চিনির ঘনত্ব পরীক্ষা - Sugar Water Density - Bengali(বাংলা) Science Experiment 2024, ডিসেম্বর
Anonim

চিনি দ্রবীভূত হয় জল কারণ শক্তি বন্ধ হয়ে যায় যখন সামান্য মেরু সুক্রোজ অণু মেরুর সাথে আন্তঃআণবিক বন্ধন তৈরি করে জল অণু এর ব্যাপারে চিনি এবং জল , এই প্রক্রিয়াটি এত ভাল কাজ করে যে 1800 গ্রাম পর্যন্ত সুক্রোজ এক লিটারে দ্রবীভূত হতে পারে জল.

একইভাবে মানুষ জিজ্ঞেস করে, চিনি পানিতে কীভাবে দ্রবণীয়?

অক্সিজেন এবং হাইড্রোজেন পরমাণুর মধ্যে বন্ধন (O–H বন্ধন) চিনি (সুক্রোজ) অক্সিজেনকে সামান্য ঋণাত্মক চার্জ দেয় এবং হাইড্রোজেনকে সামান্য ধনাত্মক চার্জ দেয়। পোলার জল অণুগুলি পোলার সুক্রোজ অণুর নেতিবাচক এবং ধনাত্মক অঞ্চলগুলিকে আকর্ষণ করে যা সুক্রোজ তৈরি করে জলে দ্রবীভূত করা.

একইভাবে পানিতে দ্রবীভূত চিনিকে কী বলে? একটি দ্রবণ হল পদার্থ - হয় একটি কঠিন, তরল বা গ্যাস - যা পায় দ্রবীভূত . এই ধরনের তরল দ্রবণ একটি কঠিন দ্রবণ দ্বারা গঠিত, যা হল চিনি , এবং একটি তরল দ্রাবক, যা জল . হিসাবে চিনি অণু জুড়ে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে জল , দ্য চিনি দ্রবীভূত হয়.

ফলস্বরূপ, চিনি সহজে জলে দ্রবীভূত হয় কেন?

ক জল -দ্রবণীয় চিনি কারন গ্লুকোজ সহজেই দ্রবীভূত হয় ভিতরে জল কারণ এতে প্রচুর পোলার হাইড্রক্সিল গ্রুপ রয়েছে যা হাইড্রোজেন-বন্ড করতে পারে জল অণু হাইড্রোজেন বন্ডগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ আন্তঃআণবিক শক্তি যা ডিএনএ, প্রোটিন এবং সেলুলোজের মতো অণুর আকার নির্ধারণ করে।

আপনি চিনি এবং জল মেশালে কি হয়?

যে স্ফটিক গঠিত চিনি , যখন গরম সঙ্গে মিলিত জল , দ্রবীভূত হয়েছে। থেকে তাপ জল স্ফটিকগুলিকে এত ছোট টুকরো টুকরো করে দেয় যে তারা "অদৃশ্য" হয়ে যায়। আমরা দেখতে পাচ্ছি না চিনি আর কারণ জল অণু আবদ্ধ হয়েছে চিনি অণু

প্রস্তাবিত: