সুক্রোজের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য কি?
সুক্রোজের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য কি?

ভিডিও: সুক্রোজের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য কি?

ভিডিও: সুক্রোজের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য কি?
ভিডিও: 09 . সুক্রোজের গঠন [চিত্র অবশ্যই লাগবে] - কোষ রসায়ন Sadiqur Rahman Sadab 2024, নভেম্বর
Anonim

রাসায়নিক তথ্য

রাসায়নিক এর সূত্র সুক্রোজ 12এইচ2211
মোলার ভর বা আণবিক ওজন 342.30 গ্রাম/মোল
ঘনত্ব 1.587 গ্রাম/সেমি3
শারীরিক চেহারা সাদা, স্ফটিক কঠিন
গলনাঙ্ক 459 K-এ পচে যায়

মানুষ আরও প্রশ্ন করে, সুক্রোজের বৈশিষ্ট্য কী?

বিশুদ্ধ সুক্রোজ প্রায়শই প্রস্তুত করা হয় হিসাবে একটি আনন্দদায়ক, মিষ্টি স্বাদ সহ একটি সূক্ষ্ম, বর্ণহীন, গন্ধহীন স্ফটিক পাউডার। সুক্রোজ 186 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গলে ও পচে ক্যারামেল তৈরি করে এবং দহন হলে কার্বন, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল উৎপন্ন হয়।

উপরন্তু, রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য উদাহরণ কি কি? রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে জ্বলনযোগ্যতা, বিষাক্ততা, অম্লতা, প্রতিক্রিয়াশীলতা (অনেক প্রকার), এবং তাপ দহন লোহা, উদাহরণস্বরূপ, জলের উপস্থিতিতে অক্সিজেনের সাথে মিলিত হয়ে মরিচা তৈরি করে; ক্রোমিয়াম অক্সিডাইজ করে না (চিত্র 2)।

এই বিষয়ে, সুক্রোজ রচনা কি?

সুক্রোজ সাধারণ চিনি . এটি একটি ডিস্যাকারাইড, দুটি মনোস্যাকারাইডের সমন্বয়ে গঠিত একটি অণু: গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ। সুক্রোজ উদ্ভিদে প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন হয়, কোন টেবিল থেকে চিনি পরিমার্জিত হয়। এটির আণবিক সূত্র সি রয়েছে12এইচ2211.

সুক্রোজে কোন ফাংশনাল গ্রুপ থাকে?

সুক্রোজের একটি রাসায়নিক সূত্র C12H22O11 রয়েছে। এটিতে 8 টি হাইড্রক্সিল গ্রুপ এবং তিনটি রয়েছে acetals.

প্রস্তাবিত: