বিক্রিয়ায় এনজাইমের ভূমিকা কী?

2024 লেখক: Miles Stephen | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:34

এনজাইম জৈবিক অণুগুলি (সাধারণত প্রোটিন) যা উল্লেখযোগ্যভাবে সমস্ত রাসায়নিকের হারকে দ্রুততর করে প্রতিক্রিয়া যা কোষের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। তারা জীবনের জন্য অত্যাবশ্যক এবং গুরুত্বপূর্ণ একটি বিস্তৃত পরিসর পরিবেশন ফাংশন শরীরে, যেমন হজম এবং বিপাককে সহায়তা করে।

এই বিষয়ে, এনজাইমগুলি কী তাদের শ্রেণিবদ্ধ করে এবং তাদের ভূমিকা ব্যাখ্যা করে?

এনজাইম হল জৈবিক অনুঘটক এনজাইম হল জৈবিক অনুঘটক রাসায়নিক বিক্রিয়ার . তারা আমাদের প্রত্যেকের অভ্যন্তরে "গ্নোম" যা নিউক্লিওটাইডের মতো অণু গ্রহণ করে এবং ডিএনএ বা অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করতে তাদের একত্রে সারিবদ্ধ করে। প্রোটিন , এই ধরনের হাজার হাজার ফাংশনের মধ্যে দুটির নাম।

পরবর্তীকালে, প্রশ্ন হল, এনজাইমগুলির ব্যবহার কী? এনজাইম দ্রুত এবং সঠিকভাবে একটি মূল্যবান চূড়ান্ত পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ এবং গতি বাড়ানোর জন্য খাদ্য, কৃষি, প্রসাধনী এবং ওষুধ শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এনজাইম পনির তৈরি করা, বিয়ার তৈরি করা, রুটি বেক করা, ফলের রস বের করা, চামড়া ট্যান করা এবং আরও অনেক কিছু করা গুরুত্বপূর্ণ।

দ্বিতীয়ত, কোন ধরনের এনজাইম বিক্রিয়া আছে?

এনজাইমের প্রকারভেদ

• অক্সিডোরেডাক্টেস অক্সিডেশন এবং হ্রাস প্রতিক্রিয়ার হার বাড়ায়।
• মিথাইল (CH₃), এসিটাইল (CH₃CO) বা অ্যামিনো (NH₂) গ্রুপ, এক অণু থেকে অন্য অণুতে।
• হাইড্রোলেস হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়া ত্বরান্বিত করে।

এনজাইম কোথায় উৎপন্ন হয়?

শরীরে প্রাকৃতিকভাবে এনজাইম তৈরি হয়। উদাহরণস্বরূপ, সঠিক পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য এনজাইম প্রয়োজন। পাচক এনজাইমগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উত্পাদিত হয় অগ্ন্যাশয় , পেট, এবং ছোট অন্ত্র।