প্লেডফ তৈরি করা কি শারীরিক বা রাসায়নিক পরিবর্তন?

2024 লেখক: Miles Stephen | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:34

ব্যাখ্যা: এর জন্য রেসিপি বিদ্যমান মালকড়ি খেলা আন্তরজালে. পানিতে লবণ দ্রবীভূত করা অবশ্যই ক রাসায়নিক পরিবর্তন ; ময়দা (ময়দা এবং জল) অবশ্যই একটি রাসায়নিক পরিবর্তন যখন আপনি এটি রান্না করেন।

একইভাবে, লোকেরা জিজ্ঞাসা করে, ময়দা কি রাসায়নিক পরিবর্তন?

আটকে থাকা কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করে ময়দা বেড়ে যায়, এবং বেকিং প্রক্রিয়ার সময় অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়। এটি একটি অপরিবর্তনীয় রাসায়নিক পরিবর্তন , কারণ চিনি খাওয়ার মাধ্যমে, খামির নতুন পদার্থ তৈরি করেছে - কার্বন ডাই অক্সাইড এবং ইথানল - এবং প্রতিক্রিয়া বিপরীত করা যাবে না।

তদুপরি, ময়দা এবং জল মিশ্রিত হলে কী ঘটে? কখন ময়দা এবং জল মিশ্রিত হয় একসাথে, জল অণুগুলি গ্লুটেন-গঠনকারী প্রোটিন গ্লিয়াডিন এবং গ্লুটেনিন, সেইসাথে ক্ষতিগ্রস্ত স্টার্চ এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে হাইড্রেট করে। হাইড্রেশন প্রক্রিয়াটি তখন অর্জিত হয় যখন প্রোটিন এবং স্টার্চ অণু হাইড্রোজেন বন্ধন এবং হাইড্রোফিলিক মিথস্ক্রিয়া তৈরি করে জল অণু

কেউ প্রশ্ন করতে পারে, ময়দা এবং ডিম মেশানো কি রাসায়নিক পরিবর্তন?

যখন উপকরণগুলি উত্তপ্ত হয় তখন তারা ক রাসায়নিক পরিবর্তন . দ্য প্রতিক্রিয়া অ বিপরীত হয়. চিনি, ময়দা এবং ডিম আর আলাদা করা যাবে না। উপকরণের বৈশিষ্ট্য পরিবর্তিত হয়েছে তাই এটি একটি রাসায়নিক পরিবর্তন.

playdough একটি সমাধান?

' যখন তরল উপাদানগুলি - জল, ক্রিম অফ টারটার এবং উদ্ভিজ্জ তেল - শুকনো উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত হয়, তখন তারা তৈরি হয় যাকে বলা হয় ' সমাধান . এই উপাদানগুলো রান্না করলে রাসায়নিক পরিবর্তন হয় সমাধান এবং একটি নতুন 'পদার্থ'- মালকড়ি খেলা - গঠিত হয়.