ভিডিও: এনজাইমেটিক এবং ননএনজাইমেটিক ব্রাউনিংয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?
2024 লেখক: Miles Stephen | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:34
চাবি এনজাইমেটিক এবং ননএনজাইমেটিক ব্রাউনিংয়ের মধ্যে পার্থক্য যে এনজাইমেটিক ব্রাউনিং পলিফেনল অক্সিডেস এবং ক্যাটেকোল অক্সিডেসের মতো এনজাইমগুলি জড়িত nonenzymatic ব্রাউনিং কোন জড়িত না এনজাইমেটিক কার্যকলাপ
লোকেরা আরও জিজ্ঞাসা করে, এনজাইমেটিক ব্রাউনিং এবং অক্সিডেশনের মধ্যে পার্থক্য কী?
এনজাইমিক ব্রাউনিং একটি জারণ প্রতিক্রিয়া যা কিছু খাবারে সঞ্চালিত হয়, বেশিরভাগ ফল এবং শাকসবজি, যার ফলে খাবারটি ঘুরে যায় বাদামী . জারণ প্রতিক্রিয়া খাদ্য এবং অ-খাদ্য আইটেম ঘটবে. এনজাইমিক ব্রাউনিং একটি প্রতিক্রিয়া যার কর্মের প্রয়োজন হয় এনজাইম এবং জারণ যাতে ঘটতে.
একইভাবে, এনজাইমেটিক এবং নন-এনজাইমেটিক ব্রাউনিং কী? এনজাইমেটিক এবং অ - এনজাইমেটিক ব্রাউনিং খাবারের ব্রাউনিং খাবারেরও হতে পারে অ - এনজাইমেটিক (caramelization বা maillard প্রতিক্রিয়া) বা এনজাইমেটিক . অ - এনজাইম্যাটিক ব্রাউনিং . ক্যারামেলাইজেশন হল a অ - এনজাইমেটিক খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা গরম হলে প্রতিক্রিয়া হয়।
সহজভাবে, এনজাইমেটিক ব্রাউনিং প্রতিক্রিয়া কী?
এনজাইমেটিক ব্রাউনিং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক প্রতিক্রিয়া যা ফল এবং শাকসবজিতে দেখা দেয়, সাধারণত রঙ, স্বাদ, গন্ধ এবং পুষ্টির মূল্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। দ্য প্রতিক্রিয়া পলিফেনল অক্সিডেস (পিপিও) দ্বারা ফেনোলিক যৌগগুলির অক্সিডেশনের একটি পরিণতি, যা অন্ধকার রঙ্গকগুলির প্রজন্মকে ট্রিগার করে।
ক্যারামেলাইজেশন এবং মেইলার্ড ব্রাউনিংয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?
চাবি Maillard প্রতিক্রিয়া মধ্যে পার্থক্য এবং caramelization যে Maillard প্রতিক্রিয়া অ-পাইরোলাইটিক যেখানে caramelization পাইরোলাইটিক হয়। দ্য Maillard প্রতিক্রিয়া এবং caramelization দুটি ভিন্ন নন-এনজাইমেটিক ব্রাউনিং খাদ্য প্রক্রিয়া।
প্রস্তাবিত:
কলাম ক্রোমাটোগ্রাফি এবং TLC এর মধ্যে পার্থক্য এবং মিল কি?
এই দুটির মধ্যে প্রধান 'পার্থক্য' হল 'পাতলা স্তর ক্রোমাটোগ্রাফি' কলাম ক্রোমাটোগ্রাফির চেয়ে ভিন্ন স্থির পর্যায় ব্যবহার করে। আরেকটি পার্থক্য হল 'পাতলা স্তর ক্রোমাটোগ্রাফি' অ-উদ্বায়ী মিশ্রণগুলিকে আলাদা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা কলাম ক্রোমাটোগ্রাফিতে সম্ভব নয়।'
গড় এবং পার্থক্য মধ্যে পার্থক্য কি?
গড় এবং প্রকরণের মধ্যে পার্থক্য কী? সহজ ভাষায়: গড় হল সমস্ত সংখ্যার গাণিতিক গড়, পাটিগণিত গড়। ভিন্নতা হল এমন একটি সংখ্যা যা আমাদের ধারণা দেয় যে সংখ্যাগুলি কতটা অদ্ভুতভাবে আলাদা হতে পারে, অন্য কথায়, কতটা পরিমাপ
গতি এবং বেগের মধ্যে উল্লেখযোগ্য মিল এবং পার্থক্য কি?
তুলনা গতিবেগের জন্য তুলনা চার্ট বেসিস দূরত্ব পরিবর্তনের হার পরিবর্তন স্থানচ্যুতির হার যখন শরীর তার প্রাথমিক অবস্থানে ফিরে আসে তখন শূন্য হবে না শূন্য হবে না চলমান বস্তুর গতিশীল বস্তুর গতি কখনই ঋণাত্মক হতে পারে না। চলমান বস্তুর বেগ ধনাত্মক, ঋণাত্মক বা শূন্য হতে পারে
গতিশক্তি এবং সম্ভাব্য শক্তির মধ্যে মিল এবং পার্থক্য কি?
পটেনশিয়াল এনার্জি হল কোন বস্তু বা সিস্টেমে তার অবস্থান বা কনফিগারেশনের কারণে সঞ্চিত শক্তি। একটি বস্তুর গতিশক্তি তার নিকটবর্তী পরিবেশে অন্যান্য চলমান এবং স্থির বস্তুর সাথে আপেক্ষিক
আলফা এবং বিটা এবং গামার মধ্যে পার্থক্য কি?
আলফা কণাগুলো শক্তিশালী (দ্রুত) হিলিয়াম নিউক্লিয়াস, বিটা কণাগুলো ছোট এবং তাদের চার্জের অর্ধেক থাকে, শক্তিমান ইলেকট্রন (বা পজিট্রন) হওয়ার কারণে শুধুমাত্র গামা কণাগুলোই ফোটন, অর্থাৎ তারা মোটেও বিশাল কণা নয়, তারা ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক এর একটি রূপ। বিকিরণ, একটি ফর্ম এক্স-রে তুলনায় আরো শক্তিশালী